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Beschreibung
Akabaishu Akinomonogatari ist ein Rotreis-Sake von Yoshimura Shuzokabusikigaisya in Uda, Nara, gebraut aus altem roten Reis mit charakteristischem Rosa-Farbton. Eine sanfte Reissüße öffnet den Gaumen, gefolgt von leichter Bitterkeit, einem trockenen Mittelteil und einem anhaltend süßen Abgang mit feiner Adstringenz, die für alte Getreidesorten typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiYoshimura Shuzokabusikigaisya
MarkeChiyonomatsu
ReisGeneral Rice
Alkohol16.8%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshimura Shuzokabusikigaisya
Nara
Seit mehr als hundertfünfzig Jahren, seit das Brauen auf dem Yamato Uda-Plateau begann, wird in diesem günstigen Klima hochwertiger Reis sorgfältig ausgewählt, treu der Berufung einer lokalen sake-Brauerei aus Yamato, mit ernsthaftem Engagement für das Brauen.
Gegründet1951
MarkeChiyonomatsu
AdresseUda Nara Ouda Ward 106 1797
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