Yukimuro Jukusei (雪室熟成) bedeutet im Schneeraum gereift und nutzt Niigatas tiefen natürlichen Schneemantel als Kühlsystem, um dieses Honjozo über den Winter langsam zu reifen. Mit Koshi Tanrei bei 56 % Poliergrad gebraut, verleiht Chiyonohikaris Schneeraum-Reifung eine seidig-integrierte Fülle, die diesen saisonalen Ausdruck von den frischen Angeboten der Brauerei unterscheidet.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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