Chiyonohikari Yukimurojukusei

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Description

Yukimuro Jukusei (雪室熟成) bedeutet im Schneeraum gereift und nutzt Niigatas tiefen natürlichen Schneemantel als Kühlsystem, um dieses Honjozo über den Winter langsam zu reifen. Mit Koshi Tanrei bei 56 % Poliergrad gebraut, verleiht Chiyonohikaris Schneeraum-Reifung eine seidig-integrierte Fülle, die diesen saisonalen Ausdruck von den frischen Angeboten der Brauerei unterscheidet.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNigata

BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd

BrandChiyonohikari

ABV18%

Polish Ratio56%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Der renommierte sake 'Chiyo no Hikari' wurde von der Kubeto-Bergkette geprägt, die bemerkenswerte Geschmacksvariationen bietet. Jedes Produkt wird mit einer feinen und raffinierten Struktur hergestellt, die eines Ginjo sake würdig ist.

Est.1860

BrandChiyonohikari

Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★