Description
Tempuku verwendet Yamada Nishiki, auf 54 % poliert, eine gehobene Kombination für die Tokubetsu Honjozo-Klasse bei Chiyonohikari Shuzo in Myoko City, Niigata. 1860 im tiefen Schneegebiet gegründet, bringt die Brauerei ihr charakteristisches weiches Wasser und kühle Fermentationstechniken in diese Yamada Nishiki-Basis ein und erzielt ein aromatischeres, strukturierteres honjozo als die Standardklasse.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV15%
Polish Ratio54%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der renommierte sake 'Chiyo no Hikari' wurde von der Kubeto-Bergkette geprägt, die bemerkenswerte Geschmacksvariationen bietet. Jedes Produkt wird mit einer feinen und raffinierten Struktur hergestellt, die eines Ginjo sake würdig ist.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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