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Description
Kenichiro Ichido Hiire (一度火入れ) ist ein einmal pasteurisierter Junmai Ginjo von Chiyonohikari Shuzo in Myoko City, Niigata, hergestellt aus Koshi Tanrei, auf 50 % poliert. Diese einmalige Wärmebehandlung balanciert Stabilität mit nahezu namazake-artiger Frische, von einer Brauerei, deren Gründung 1860 über 165 Jahre Niigata-Schneelandbau markiert.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der renommierte sake 'Chiyo no Hikari' wurde von der Kubeto-Bergkette geprägt, die bemerkenswerte Geschmacksvariationen bietet. Jedes Produkt wird mit einer feinen und raffinierten Struktur hergestellt, die eines Ginjo sake würdig ist.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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