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Description
Chijono Hoshi (地上の星), was 'Sterne auf Erden' bedeutet, ist ein bei Untergefrierpunkt gelagerter Honjozo von Chiyonohikari Shuzo, Niigata. Gohyakumangoku auf 48 % poliert verleiht eine außergewöhnliche Klarheit für den Honjozo-Grad, während die Eistemperaturreifung in dieser 1860 gegründeten Schneeland-Brauerei sicherstellt, dass der Sake mit bemerkenswerter Reinheit und Tiefe serviert wird.
Specifications
CategoryHonjozo
RegionNigata
BreweryChiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
BrandChiyonohikari
ABV15%
Polish Ratio48%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Chiyonohikari Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der renommierte sake 'Chiyo no Hikari' wurde von der Kubeto-Bergkette geprägt, die bemerkenswerte Geschmacksvariationen bietet. Jedes Produkt wird mit einer feinen und raffinierten Struktur hergestellt, die eines Ginjo sake würdig ist.
Est.1860
BrandChiyonohikari
Address656 Kubo Matsubara Myoko Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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