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Description
Gohyakumangoku, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage dieses notokasumishu junmai daiginjo von Kazuma Shuzo in Noto, Ishikawa. Kasumishu bezeichnet einen leicht trüben Stil, und das junmai daiginjo-Grade mit Noto-Bergquellwasser ergibt einen delikaten, fruchtigen sake mit einer weichen, trüben Textur.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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