Chikuha Notokasumisyu

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Description

Gohyakumangoku, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage dieses notokasumishu junmai daiginjo von Kazuma Shuzo in Noto, Ishikawa. Kasumishu bezeichnet einen leicht trüben Stil, und das junmai daiginjo-Grade mit Noto-Bergquellwasser ergibt einen delikaten, fruchtigen sake mit einer weichen, trüben Textur.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★