Chikuha Notodaigin

🍶

Description

Ishikawamon-Reis, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage des Chikuha Notodaigin von Kazuma Shuzo in Noto, Ishikawa. Ishikawamon ist eine sake-geeignete Reissorte, die in der UNESCO-anerkannten Noto-Landwirtschaftsregion angebaut wird, und dieser daiginjo zeigt ein melonenhaftes, fruchtiges Aroma, eine klare Säure und einen knackigen Abgang.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★