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Description
Ishikawamon-Reis, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage des Chikuha Notodaigin von Kazuma Shuzo in Noto, Ishikawa. Ishikawamon ist eine sake-geeignete Reissorte, die in der UNESCO-anerkannten Noto-Landwirtschaftsregion angebaut wird, und dieser daiginjo zeigt ein melonenhaftes, fruchtiges Aroma, eine klare Säure und einen knackigen Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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