Chikuha Noto Ushijunmai

🍶

Description

Dieser regionale Ressourcenkreislauf-sake von 2018 verkörpert die Großzügigkeit des Noto-Klimas. Landwirtschaft, Viehzucht und verarbeitende Industrie in Noto arbeiteten zusammen, indem sie die von ihren jeweiligen Betrieben erzeugten Ressourcen zirkulierten, um einen auf Noto-Rindfleisch abgestimmten sake herzustellen. Zu 100 % aus dem Speisesreis 'Nobuyumi Yume Mizuho' gebraut, wird er roh belassen und zur Bewahrung von Aroma und Frische bei Eistemperatur gelagert. Die Säure ist betont, um mit dem reichen Geschmack des Noto-Rindfleischs zu harmonieren, und ergibt einen frischen Geschmack mit reichem Aroma.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★