Chikuha Daiginjo

🍶

Description

Reis aus der Präfektur Ishikawa, auf 50 % poliert, bildet die Grundlage dieses daiginjo von Kazuma Shuzo in Noto, Ishikawa, gebraut mit ultra-weichem Quellwasser von nur 0,6 Grad Härte. Die Brauerei poliert ihren gesamten Reis intern mit 1 %-Schritten, was einen klaren, transparenten daiginjo mit einer ruhigen, eleganten Struktur ergibt.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kazuma Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

Die Sauma Sake Brewery ist von der Natur der Berge und des Meeres gesegnet. Sie befindet sich in Noto-cho, Präfektur Ishikawa. Neben dem sake 'bamboo leaf', der Okunoto repräsentiert, verwendet die Brauerei Noto-Reis, der von lokalen Vertragslandwirten angebaut wird, und legt großen Wert auf das hochwertige Wasser, das aus den Bergen quillt, um köstlichen sake zu brauen.

Est.1872

BrandChikuha

Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★