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Junmai Ginjo

Chigonoiwa Jummaiginjo

by Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd  ·  Gifu
🍶
Description

Gebraut mit unterirdischem ultraweichem Wasser und vertraglich angebautem lokalem Reis in der 1909 gegründeten Brauerei in Toki, Gifu, trägt dieser junmai ginjo ein mildes Reisumami mit einem sauberen, präzisen Abgang. Strenge Temperaturkontrolle während der koji-Herstellung hält das Aroma zurückhaltend statt aufdringlich.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionGifu
BreweryChigonoiwa Syuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd

Gifu
Die Brauerei 'Chigonoiwa' in der Stadt Toki, Präfektur Gifu, ist die Nummer eins im regionalen Verkauf. Das Geheimnis des leicht trinkbaren sake liegt im ultraweichen Wasser mit geringer Härte. Nach einer nicht industriellen Herstellungsmethode hergestellt, entwickelt dieser sake ein dezentes Aroma, das Speisen ergänzt. Seine Besonderheit liegt im koji, das im einzigartigen Rhythmus des sake mit sorgfältig gepflegten koji-Pilzkulturen zubereitet wird.
Est.1909
BrandChigonoiwa
Address2177-1 Toki -shi Gifu
WebFacebook

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