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Beschreibung
Chigonoiwa Junmai Daiginjo Genshu ist ein unverdünntes Reinsreis-daiginjo der Brauerei in Toki, Gifu, gebraut mit ultraweichem Tiefengrundwasser aus der Mikuni-Kette. Das genshu-Format bewahrt die volle Alkoholintensität neben dem charakteristischen festen umami der Brauerei und dem präzisen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Daiginjo →
BrauereiChigonoiwa Syuzo Co.,Ltd
MarkeChigonoiwa
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Chigonoiwa Syuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Brauerei 'Chigonoiwa' in der Stadt Toki, Präfektur Gifu, ist die Nummer eins im regionalen Verkauf. Das Geheimnis des leicht trinkbaren sake liegt im ultraweichen Wasser mit geringer Härte. Nach einer nicht industriellen Herstellungsmethode hergestellt, entwickelt dieser sake ein dezentes Aroma, das Speisen ergänzt. Seine Besonderheit liegt im koji, das im einzigartigen Rhythmus des sake mit sorgfältig gepflegten koji-Pilzkulturen zubereitet wird.
Gegründet1909
MarkeChigonoiwa
Adresse2177-1 Toki -shi Gifu
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