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Beschreibung
Bitchuryu Junmai Daiginjo ist der Premium-Flaggschiff-Ausdruck von Kamikokoro Shuzo KK in der Präfektur Okayama, der den Namen Bitchuryu trägt in Anlehnung an Bittchu, die historische Domäne im Westen Okayamas. Als Junmai Daiginjo wird er ohne zugesetzten Alkohol mit auf 50% oder weniger poliertem Reis gebraut und erzeugt die unverwechselbare Eleganz und Verfeinerung der Kategorie.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionOkayama
BrauereiKamikokoro Shuzo KK
MarkeBitchuryu
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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