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Beschreibung
Hitomebore, auf 35 % poliert, nach der Mikkaodori-Methode mit verlängertem odori gefertigt, kombiniert den höchsten Poliergrad mit dem intensiven Hefeansatz der Brauerei. Das Ergebnis ist ein junmai daiginjo mit intensiver aromatischer Expression und lebendigem, klar definiertem Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNara
BrauereiNakatani Brewing Co., Ltd
MarkeBanjo
ReisHitomebore
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Mit Fokus auf den Export betreibt die Brauerei in China eine Tochtergesellschaft, die Tianjin Nakatani Sake Brewery, wo sake gebraut und vertrieben wird.
Gegründet1853
MarkeAsaka
Adresse561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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