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Beschreibung
Hitomebore-Reis aus der Präfektur Iwate, auf 35 % poliert, verleiht diesem daiginjo einen verfeinerten, eleganten Charakter. Jede Jahrgangsernte dient als Maßstab für den technischen Standard der Brauerei, und der sake wird jährlich beim Nationalen Neuen Sake-Wettbewerb eingereicht.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNara · Nara Daiginjo →
BrauereiNakatani Brewing Co., Ltd
MarkeBanjo
ReisHitomebore
Alkohol15%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Mit Fokus auf den Export betreibt die Brauerei in China eine Tochtergesellschaft, die Tianjin Nakatani Sake Brewery, wo sake gebraut und vertrieben wird.
Gegründet1853
MarkeAsaka
Adresse561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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