Beschreibung
Dies ist ein nama-Sake, der nach dem Pressen nicht erhitzt wurde. Er zeichnet sich durch ein frisches Aroma und ein Mundgefühl aus, das an einen klaren Gebirgsbach erinnert.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionNiigata · Niigata Tokubetsu Honjozo →
BrauereiAsahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
MarkeAsahiyama
ReisRice from Niigata
SMV+5
Säure1.1
Alkohol14%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
搾ってから加熱処理を一切行っていない本生酒です。爽やかな香味と、清流を思わせる瑞々しい口当たりが特長です。※冷蔵での保存をお願いします。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWo kaufen
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Asahi-Shuzo Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Gegründet 1830 (Tenpo-Ära) in Asahi, Stadt Nagaoka, Präfektur Niigata, in einer Region aus Reisfeldern und Satoyama. Seit mehr als 180 Jahren verwendet die Brauerei das weiche Wasser einer klaren unterirdischen Ader, hochwertigen sake-Reis, der in enger Zusammenarbeit mit lokalen Bauern angebaut wird, und das von Koshiji Mori überlieferte Wissen. Sie produziert weiterhin ehrlichen sake, der für Niigata charakteristisch ist. Qualität und Kundenorientierung stehen im Mittelpunkt der Philosophie der Asahi Sake Brewery.
Gegründet1830
MarkeKUBOTA
Adresse880-1 Asahi Nagaoka Niigata
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥈
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
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🥉
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
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4
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Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
5
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★★★★★
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★★★★☆
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7
Lean Tuna Sushi
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★★★★☆
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8
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Seafood
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors