Amabuki Yamahai Junmai Omachi

🍶

Description

Omachi-Reis, auf 65 % poliert, wird in diesem Yamahai Junmai von Amabuki Shuzo in Saga verwendet. Das Yamahai-Brauen, das auf wilde Milchsäurebakterien setzt, verstärkt die natürliche Fülle des Omachi und erzeugt einen kräftigen, umamireichen sake.

Specifications

CategoryJunmai

RegionSaga

BreweryAmabuki Shuzo Co.

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Amabuki Shuzo Co.

Saga

Amabuki setzt Blumenhefen ein, um einzigartige sake zu kreieren, und verbindet dabei das überlieferte Handwerk der Vorgänger mit dem frischen Blick seiner heutigen Braumeister.

Est.1688

BrandAmabuki

Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★