Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration

Amabuki Strawberry Yeast Steady Collaboration Junmai Ginjo wird mit Hefe fermentiert, die aus Erdbeerblüten isoliert wurde, einer der charakteristischen Blütenhefen, die von Amabuki Shuzo in Saga im Laufe von über 20 Jahren angewandter Forschung mit der Tokyo University of Agriculture entwickelt wurden. Die Erdbeerblütenhefe produziert sake mit einem hellen, fruchtigen Aroma, das an reife Beeren erinnert, und einem glatten, erfrischenden Finale, unterstützt durch das weiche Wasser der Sefuri-Berge. Diese Kollaborationsabfüllung spiegelt das anhaltende Engagement der Brauerei wider, Blütenhefen-Wissenschaft mit externen kreativen Partnerschaften zu verbinden.