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Description
Amabuki Pink Lady Hiire ist die wärmepasteurisierte Version von Amabuki Shuzo's charakteristischem Rosé-Sake, gebraut mit Erdbeerblütenhefe und altem schwarzen Reis, der dem Sake seine unverwechselbare rosa Farbe verleiht. Der Hiire-Prozess (Pasteurisierung) stabilisiert den sake für eine längere Reifung und ein leicht rundes, gefestigteres aromatisches Profil im Vergleich zur unpasteurisierten Namazake-Version. Amabuki wurde 1688 in der Präfektur Saga gegründet und hat diese Linie an der Schnittstelle von floraler Hefewissenschaft und visuell auffälliger, natürlich gefärbter Sake-Produktion aufgebaut.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki setzt Blumenhefen ein, um einzigartige sake zu kreieren, und verbindet dabei das überlieferte Handwerk der Vorgänger mit dem frischen Blick seiner heutigen Braumeister.
Est.1688
BrandAmabuki
Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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