Description
Dieser sake, auf 65 % poliert, wird aus neuem Reis und Alkohol hergestellt. Die verwendete Hefe eignet sich gut für das Ginjo-Brauen. Mit 15,5 % Alkohol, einem SMV von +4, einem Säuregehalt von 1,1 und einem Aminosäuregehalt von 1,0 besitzt er ein Ginjo-artiges Aroma, ausgewogene Säure und Aminosäuren sowie einen harmonischen, eleganten Geschmack. Warm in einer flachen Schale genossen entfaltet sich der Geschmack noch mehr.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Amabuki Shuzo Co.
Saga
Amabuki setzt Blumenhefen ein, um einzigartige sake zu kreieren, und verbindet dabei das überlieferte Handwerk der Vorgänger mit dem frischen Blick seiner heutigen Braumeister.
Est.1688
BrandAmabuki
Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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Shabu-shabu
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