Amabuki Junmaiginjo Omachi Nama

Omachi-Reis, auf 55 % poliert, wird mit Nadeshiko-Blütenhefe in diesem frischen Junmai Ginjo von Amabuki Shuzo fermentiert. Die Nadeshiko-Hefe erzeugt ein elegantes, ausdrucksstarkes Aroma neben einer vollmundigen Fülle, die das saubere, trockene Finale ausbalanciert. Gebraut mit Grundwasser aus den Sefuri-Bergen und Reis von der Saga-Ebene bewahrt diese unerhitzte Abfüllung den lebhaften, fruchtbetonten Charakter der Blütenhefe.