Amabuki Fuyunikoisurujunmaiginjo nama

Amabuki Fuyunikoisurujunmaiginjo Nama nimmt seinen Namen vom japanischen Ausdruck, der «sich im Winter verlieben» bedeutet, und wird als Kalt-Saison-Namazake veröffentlicht, der ohne Pasteurisierung abgefüllt wird, um seinen frischen, lebhaften Charakter zu bewahren. Bei Amabuki Shuzo in Saga mit Blumenhefen gebraut, die durch die 20-jährige Zusammenarbeit der Brauerei mit der Tokyo University of Agriculture entwickelt wurden, wird der Sake aus lokal angebautem Reis hergestellt, der mit weichem Abfluss aus den Sefuri-Bergen gewässert wird. Der unpasteurisierte Zustand bedeutet, dass jede Flasche die lebhafte Energie der Winterbrausaison widerspiegelt.