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Amabuki Daiginjo Natural Born Rei Namazake

🍶
Description

Amabuki Daiginjo Natural Born Rei Namazake ist ein unpasteurisierter Daiginjo von Sagas Amabuki Shuzo, einer Brauerei, die seit über zwei Jahrzehnten ausschließlich mit blütenabgeleiteten Hefen fermentiert. Namazake wird ohne Wärmepasteurisierung abgefüllt und bewahrt ein lebhaftes, frisches Aromaprofil, das sich im Laufe der Saison verändert. Weiches Wasser aus den Sefuri-Bergen und vertraglich angebauter Saga-Reis bilden die Grundlage dieser lebhaften, ausdrucksstarken Veröffentlichung.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionSaga
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Amabuki Shuzo Co.

Saga
Amabuki setzt Blumenhefen ein, um einzigartige sake zu kreieren, und verbindet dabei das überlieferte Handwerk der Vorgänger mit dem frischen Blick seiner heutigen Braumeister.
Est.1688
BrandAmabuki
Address2894 Higashio Miyaki Sanyo Saga

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine