Alps Masamune Junmai Daiginjo Sankeinishiki

Dieser Junmai Daiginjo wird aus 'Yamae Nishiki' aus dem Vertragsanbau in Nagano Azumino gebraut und auf 35 % poliert. Das weiche, reife, kiefernartige Aroma, das sich sanft entfaltet, regt den Geruchssinn an und lässt den Gaumen bereits beim Einschenken aufhorchen. Im Mund breitet sich eine sanfte Süße ohne Herbe aus, die sich beim Erwärmen noch weiter öffnet. Der Abgang klingt sauber mit einem leichten Nachklang ab, ohne zu ermüden. Die sorgfältige Struktur und Technik bewahren den Reisgeschmack bei gleichzeitig reiner, nebengeschmackfreier Finesse. Als mit allen 'fünf Sinnen' gebrauter Junmai Daiginjo verdient er es, in seiner vollen Tiefe genossen zu werden.