Auf 70 % polierter Reis wird für diesen junmai nigori genshu von Kametaya Shuzoten in Matsumoto, Nagano, verwendet. Unfiltriert und unverdünnt abgefüllt, behält er den feinen Reissatz, der für nigori-Stile charakteristisch ist, und ergibt ein vollmundiges, reich texturiertes Erlebnis, das mit weichem Alpenwasser gebraut wurde.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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