Direkt nach dem Pressen ohne Pasteurisierung abgefüllt, fängt dieser honjozo genshu shiboritate von Kametaya Shuzoten in Matsumoto, Nagano, die rohe, lebendige Frische der ersten Pressung der Saison ein. Auf 65 % polierter Reis und weiches Alpenwasser aus 62 Metern Tiefe bilden das Rückgrat dieses unverdünnten, lebhaften Winterabfüllung.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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