Beschreibung
Der Tokubetsu Junmai von Akitahomare Shuzo wird auf einen höheren Poliergrad oder mit besonderen Techniken gebraut, die ihn über die Basis-Junmai-Klassifizierung heben und einen verfeinerten, aromatischeren Charakter ergeben. Mit lokal angebautem Reis und Akitas weichem Wasser liefert dieser Sake einen sauberen Umami-Kern mit einem leicht erhöhten Duft. Das Label Akita Homare, was «Akitas Ruhm» bedeutet, spiegelt die Absicht der Brauerei wider, die Region durch sorgfältiges, kleinmaßstäbliches Handwerk zu ehren.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionAkita · Akita Tokubetsu Junmai →
BrauereiAkitahomare Shuzo Co., Ltd.
MarkeAkitahomare
Alkohol15.8%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Akitahomare Shuzo Co., Ltd.
Akita
Klima, Brauereien. Die Quelle der Sake-Qualität liegt im trockenen Charakter. Die Marke 'Akita Bijin' steht für die Linien Junmai-Sake und Ginjo-Sake. Diese Sake werden als Begleitung zur japanischen Tafel empfohlen.
Gegründet1944
MarkeAkitahomare
AdresseYurihonjo Akita 3 Sunakoshita
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