Akita Homare Akita Sakekomachi Shikomi

Dieser Akita Homare-Ausdruck verwendet Akita Sakekomachi, eine speziell für die Präfektur Akita entwickelte Reissorte, die für ihren niedrigen Proteingehalt und ihre saubere Fermentation geschätzt wird. Bei Akitahomare Shuzo gebraut, einem kleinen Produzenten, der sich der Hervorhebung lokaler landwirtschaftlicher Identität widmet, präsentiert dieser Sake das zarte, leicht süße Profil, das Sakekomachi verleiht. Er steht für das Bestreben der Brauerei, indigene Akita-Zutaten im gesamten Produktionsprozess zu verwenden.