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Sakaemasu Junmaisyu 2016 Seventh Vintage

🍶
Description

Die Farbe ist ein blasses Zitronengelb mit Brillanz. Zu den Pfirsich- und Zitrusaromen, die den sake von Anfang an begleiten, gesellen sich nach der Reifung üppige Noten von Mandarine und Birne. Die Flaschenlagerung macht das Mundgefühl noch sanfter und verleiht Mineralität, während die milde Süße und die angenehme Adstringenz ein erfrischendes Gefühl hinterlassen. Unter strenger Verwaltung entfaltet dieser sake das volle Potenzial des 'Alterns'.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGunma
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Shimizuyashuzo

Gunma
Gegründet 1873, hatte die Brauerei ihren Betrieb eingestellt und nahm ihn 2010 nach einer Unterbrechung von einem Vierteljahrhundert wieder auf.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine