Kennenlernen
Die Kura des Sakes Engi liegt am Fuß des Shiga Kogen im nördlichen Shinshu. Der Gründer Kosoji ließ sich in dieser Gegend nieder, und der Name Tamamura ist von Joshu Tamamura (dem heutigen Tamamura-cho, Sami-gun, in der Präfektur Gunma) inspiriert, wo der Gründer das Brauen von Sake erlernte. Das klare Bergwasser, die reine Luft und der in kühler Temperatur gebraute Sake wurden von vielen Menschen über mehr als 210 Jahre lang geliebt und geschätzt.
- Gegründet
- 1805
- Sake-Typen
- Junmai Ginjo · Junmai · Junmai Daiginjo · Daiginjo
- Standort
- Mehr Sake aus Nagano →
- Offiziell
- tamamura-honten.co.jp · Facebook
Besuchen
- Adresse
- 1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
- Öffnungszeiten
- 月曜〜土曜日 9:00-17:30（日曜定休）
- Führungen
- Ja
- Hofladen
- Ja
Kaufen
Niedrigster Preis und Shops: Japan
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Meilensteine
- 1805Founded in 1805 (Bunka 2) by first-generation Kisouji in what is now Yamanouchi, Nagano.
- 1907In 1907, the sake was purchased by the Imperial Household Ministry as a product for Emperor Meiji.
- 1925In 1925, the brewery presented rice for the Niinamesai imperial harvest festival; Miyama Nishiki rice from that same paddy is still used in sake production today.
- 2003Began growing Miyama Nishiki rice in-house starting in 2003.
- 2004Began brewing 'Shiga Kogen Beer' and 'Yamabushi' in 2004.
- 2020Significantly expanded cultivated area and began growing Kinmon Nishiki rice in 2020.
- 2021Began growing Sankei Nishiki rice in 2021.
- 2023By 2023, cultivated area reached about 4 hectares and Yamada Nishiki cultivation began; roughly 80% of rice used for junmai sake was now self-grown.