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Description
Aus dem Dorf Kijimadaira stammend, verwendet dieser Tamamura-Honten Junmai Daiginjo Kinmon Nishiki mit 39 % Poliergrad und bietet ein zartes Blumenaroma, glatte Fülle und einen angenehm knackigen, raffinierten Abgang.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoLoading prices...
Tamamura-Honten Co.,Ltd
Nagano
Die Kura des Sakes Engi liegt am Fuß des Shiga Kogen im nördlichen Shinshu. Der Gründer Kosoji ließ sich in dieser Gegend nieder, und der Name Tamamura ist von Joshu Tamamura (dem heutigen Tamamura-cho, Sami-gun, in der Präfektur Gunma) inspiriert, wo der Gründer das Brauen von Sake erlernte. Das klare Bergwasser, die reine Luft und der in kühler Temperatur gebraute Sake wurden von vielen Menschen über mehr als 210 Jahre lang geliebt und geschätzt.
Est.1805
BrandEngi
Address1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★★
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🥉
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