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Beschreibung
Tamamura-Honten erntet Miyama Nishiki von ihren eigenen Nagano-Feldern für diesen Junmai Daiginjo, poliert auf 39 %. Kontrollierter Duft, seidige Textur und ein sauber trockener Abgang spiegeln echtes Terroir wider.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrauereiTamamura-Honten Co.,Ltd
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad39%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tamamura-Honten Co.,Ltd
Nagano
Die Kura des Sakes Engi liegt am Fuß des Shiga Kogen im nördlichen Shinshu. Der Gründer Kosoji ließ sich in dieser Gegend nieder, und der Name Tamamura ist von Joshu Tamamura (dem heutigen Tamamura-cho, Sami-gun, in der Präfektur Gunma) inspiriert, wo der Gründer das Brauen von Sake erlernte. Das klare Bergwasser, die reine Luft und der in kühler Temperatur gebraute Sake wurden von vielen Menschen über mehr als 210 Jahre lang geliebt und geschätzt.
Gegründet1805
MarkeEngi
Adresse1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
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