Manzaishuzou Kabushikigaisha

Im Zentrum von Okayama City befindet sich die Brauerei Manko mit ihrem Lager in einem ruhigen Winkel von Asahi Honcho. 'Okayamas Reis schmeckt hervorragend. Der mit dieser Technik gebraute Sake sollte ebenfalls köstlich sein!', sagt Fujisawa. 'Wenn man den Alkohol übermäßig schützt, kann man ihn nicht herstellen! Wenn man ehrlich vorgeht, wird es ein guter Sake, der schnell gelingt.' Die Hauptmarke ist, ihrem Namen entsprechend, ein erfrischender Sake, wie die Sprossen des Mai unter einem sonnigen Himmel.