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Sake Brand
Tsukinowa
Tsukinowa Shuzoten, 1886 in Shiwa Town, Präfektur Iwate, gegründet, dem historischen Kernland der Nanbu-Toji-Braumeistergilde, bleibt dieser Tradition tief verbunden. Als eine der wenigen Brauereien, die Mochi-Reis bei der Seishu-Produktion verwenden, erstreckt sie die koji-Kultivierung auf zwei Wochen oder mehr, weit über die Branchennorm hinaus. Unter Braumeisterin Hiroko Yokozawa, einer der Pionierinnen Japans unter den weiblichen toji, hat Tsukinowa weltweit Anerkennung für seinen reichhaltig unverwechselbaren Braustil erlangt.
🍶
Products
16 sakes
Lineup
All Tsukinowa Sakes
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Tsukinowa Shimmaishinshu Junmainamagenshu
tsukinowa shimmaishinshu junmainamagenshu
65% polishedJunmai
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Tsukinowa Shiboritate
tsukinowa shiboritate
Honjozo
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Tsukinowa Natuzake UmakaraJunmaishu
tsukinowa natuzake umakarajunmaishu
65% polishedJunmai
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Tsukinowa Junmai Daiginjo Yuinoka
tsukinowa junmai daiginjo yuinoka
40% polishedJunmai Daiginjo
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TokubetuJunmaishu Tsukinowa
tokubetujunmaishu tsukinowa
15% polishedTokubetsu Junmai
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Okarakuchi Tsukinowa
okarakuchi tsukinowa
65% polishedJunmai
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Munouyakumaishu Tsukinowa
munouyakumaishu tsukinowa
65% polishedJunmai
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MochigomeJunmaishu Tsukinowa
mochigomejunmaishu tsukinowa
90% polishedJunmai
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Kinshojushoshu Daiginjo Tsukinowa
kinshojushoshu daiginjo tsukinowa
40% polishedDaiginjo
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Junmaishu Tsukinowa Akiagari
junmaishu tsukinowa akiagari
65% polishedJunmai
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Junmaishu Tsukinowa
junmaishu tsukinowa
65% polishedJunmai
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Junmainamagenshu Tsukinowa Funeshibori
junmainamagenshu tsukinowa funeshibori
65% polishedJunmai
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Junmai Ginjo Tsukinowa
junmai ginjo tsukinowa
50% polishedJunmai Ginjo
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Junmai Daiginjo Tsukinowa
junmai daiginjo tsukinowa
40% polishedJunmai Daiginjo
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Hanamizake Tokubetsu JunmaishuOrigarami Tsukinowa
hanamizake tokubetsu junmaishuorigarami tsukinowa
55% polishedTokubetsu Junmai
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Daiginjo Tsukinowa
daiginjo tsukinowa
40% polishedDaiginjo