Tsukimaru

Tsukimaru wird von Nishioka-Kawamura Shuzo in Echizen, Präfektur Fukui hergestellt, einer Region mit einer langen Tradition des Sake-Brauens, die von den kalten Wintern der Japanmeerküste geprägt wurde. Der Tsukimaru junmai ist der bekannteste Ausdruck der Brauerei, aufgebaut auf dem vollen Geschmack von lokal angebautem Fukui-Reis mit abgerundeter Süße und ausgewogener Säure, der über ein breites Temperaturspektrum von gekühlt bis warm funktioniert. Sein vielseitiger Charakter hat ihn zu einem beständigen Favoriten bei lokalen Sake-Trinkern in der Fukui-Region gemacht.