Suginosakari

Baba Honten Shuzo in Katori City, Präfektur Chiba, geht auf die Tenwa-Ära der 1680er Jahre zurück, als die Familie Baba der ersten Generation ein Malzgeschäft in der historischen Kaufmannsstadt Sawara gründete. Die Sake-Brauerei begann mit der fünften Generation im Jahr 1842, und die Brauerei hat die traditionelle Produktion von Sake und Mirin als Familienbetrieb seit über 300 Jahren aufrechterhalten. Suginosakari gehört zu den in dieser Chiba-Institution produzierten Marken, verwurzelt in den Wasserstraßen und der Reiskultur der Suigo-Feuchtgebietsregion.