Jummaiginjo Suigosakari

🍶

Description

Tama Sakae-Reis bildet das Fundament dieses Suigosakan Junmai, der in der Sawara-Brauerei im kanalreichen Suigo-Bezirk von Chiba gebraut wird. Die handwerkliche Herangehensweise der Brauerei und das lokale Wasser ergeben einen unkomplizierten Junmai-Stil, der sich für die alltägliche Begleitung von Speisen eignet.

Specifications

CategoryJunmai

RegionChiba

BreweryBaba Honten Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Baba Honten Shuzo Co.,Ltd

Chiba

Der erste Vorfahre der Familie soll während der Tenwa-Ära (1681-1683) von Yamato (Präfektur Nara) nach Sahara gezogen sein. Die fünfte Generation begann mit der sake-Brauerei in Tenpo 13 (1842). Seitdem werden über 300 Jahre Saharas Geschichte die traditionellen Herstellungsmethoden bewahrt, wobei sake und mirin als Familienunternehmen weitergeführt werden.

BrandKouzen

Address614-1 Sawara Lee Katori Chiba

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Jummaiginjo Suigosakari

Baba Honten Shuzo Co.,Ltd

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