Senkonari

Himonoya Shuzoten, 1874 als kleinste der vier Brauereien in Nihonmatsu in der Präfektur Fukushima gegründet, braut Senkonari mit Wasser aus dem Berg Adatara und hält an der jahrhundertealten Regel fest, sake nur im Winter herzustellen. Der Markenname, der 'tausend Verdienste' bedeutet, wurde von Toyotomi Hideyoshis Kriegsbanner mit tausend Kürbissen inspiriert. Das Flaggschiff-daiginjo wird in einem traditionellen Holztank gepresst, um einen feinen, elegant süßen sake mit prächtigem Aroma zu erzielen.