Motsuaruto

Motsuaruto wird von Kanei Brewing Company hergestellt, einer 1868 in Hadano City, Präfektur Kanagawa, von einer Frau namens Riki Sano gegründeten Sake-Brauerei, was sie zu einer der wenigen Brauereien in Japan mit einer weiblichen Gründungsgeschichte macht. Seit über 150 Jahren ist Kanei die einzige Sake-Brauerei in Hadano, in der Nähe des Tanzawa-Gebirges gelegen, und bekannt für langjährige Marken wie die Sasano Tsuzumi-Linie und die Mozart-Serie, bei der koji-Schimmelpilze beim Klang von Mozart kultiviert werden. Der Sake der Brauerei zeichnet sich durch einen reichen, vielschichtigen Geschmack aus, der in der natürlichen Umgebung der Kanagawa-Vorberge verwurzelt ist.