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Beschreibung
Gohyakumangoku und Yamada Nishiki beide auf 35% poliert, unverdünnt als genshu in diesem musikgebrauten Ausdruck aus der Mozart-Linie von Kanei Brewing abgefüllt. Die Brauerei in Hadano, Kanagawa, setzt koji Mozart-Aufführungen im koji-Raum aus; das unverdünnte Format liefert ein mildes Aroma und tiefes Umami, das auch auf Eis seinen Charakter behält.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionKanagawa
BrauereiKanei Brewing Company
MarkeMotsuaruto
ReisGohyakumangoku, Yamada Nishiki
Alkohol18.3%
Poliergrad35%
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, der Brauer der vierten Generation, hat einen neuen Braustil geschaffen und die Marke Shirasasa Tsunazumi entwickelt, in Anlehnung an Shirasasa Inari, eine Gottheit, die für geschäftlichen Wohlstand und gute Ernte angerufen wird. Sein reichhaltiger Geschmack wird seit 30 Jahren im langlebigen Original-Sake 'Sasa no Russia' weitergegeben. Die Brauerei erkundet auch die Herstellung eines Sakes, der Traditionen nutzt, in der 'Mozart'-Reihe, einem bekannten Sake, der durch das Abspielen von Mozart für den Koji-Schimmel entsteht.
Gegründet1868
MarkeShirasasatsuzumi
Adresse182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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