Mana

Manatsurushuzo verfolgt seine Geschichte bis 1751 in Ono City, Präfektur Fukui, und seine Exportmarke trägt das Gründungsjahr als Namen: mana1751. Die Brauerei hat seit Beginn ihrer Auslandssendungen im Jahr 2009 Märkte in Asien und Nordamerika erschlossen, und aller sake wird vollständig von Hand ohne mechanisierte Prozesse hergestellt. Manatsurushuzo arbeitet mit fassgelagerten Ausdrücken und in Gletscherhöhlen gereiftem koshu neben seiner Kernsortiment und zeigt damit die Bereitschaft, über konventionelle sake-Kategorien hinauszugehen.