Kawanakajima Genbu

Shusen Kurano verfolgt seine Gründung bis in die Sengoku-Zeit im Kawanakajima-Becken der Präfektur Nagano, was es zu einer der ältesten Sake-Brauereien Japans mit Ursprüngen um 1540 macht. Das Kawanakajima-Genbu-Label wurde als fruchtbetonter, zugänglicherer Ausdruck für jüngere Trinker geschaffen, der sich von der traditionellen Kawanakajima-Linie unterscheidet. Die weibliche toji Chino Mariko, Tochter des Gründers, leitet den Braubetrieb und hat mehrere Goldmedaillen beim National New Sake Competition gewonnen.