Dieser Muroka Genshu Namazake Junmai Daiginjo von der Shusen Kurano kombiniert Miyama Nishiki mit einem Poliergrad von 49% und eine gleiche Menge Yamada Nishiki mit 35%, bevor er sechs Monate bei niedriger Temperatur reift. Das Ergebnis ist ein Ananas- und Tropenfruchtalroma, eine kräftige Süße mit zurückhaltender Säure und ein klarer, ausgewogener Abgang.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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