Genbu

Shusenkurano Co., Ltd. wurde 1540 gegründet und gilt als die älteste Sake-Brauerei in der Präfektur Nagano, mit einer Geschichte, die eng mit den Schlachten von Kawanakajima verknüpft ist, wo Shingen Takeda und Kenshin Uesugi kämpften. Die Marke Genbu, formal als Kawanakajima Genbu bekannt, wurde entwickelt, um neben dem langjährigen Katsura Masamune-Etikett der Brauerei ein breiteres und jüngeres Publikum zu erreichen. Goldmedaillen bei der nationalen Neuen-Sake-Prüfung bezeugen ihre Qualität, und die weibliche Toji Mariko Chino hat eine Schlüsselrolle bei der modernen Ausrichtung der Brauerei gespielt.