Inagawa

Inagawa Shuzoten wurde 1848 in Inawashiro Town, Präfektur Fukushima, am Fuß des Mount Bandai gegründet und gab seiner Marke einen Namen, der die zwei Säulen des Sake ehrt: ina für Reis und kawa für das unterirdische Wasser, das vom Bandai fließt. Das gesamte Team der Brauerei, einschließlich des toji, stammt aus Inawashiro und der Umgebung, und der Sake wird überwiegend aus lokal beschafftem Reis und Wasser hergestellt. Die Premium-Linie Shichijuro, benannt nach den aufeinanderfolgenden Generationen der Gründerfamilienoberhäupter, hat beim Nationalen Neusake-Wettbewerb Goldmedaillen gewonnen.