Shiboritate muroka namagenshu (frisch gepresst, ungefiltert, unpasteurisiert, unverdünnt) von der Inagawa Shuzoten in Inawashiro, Fukushima, gegründet 1848 am Fuße des Berges Bandai. Langsame Niedrigtemperaturfermentation ohne Filtration oder Wasseranpassung bewahrt intensiven Reis-Umami und einen lebhaften, robusten Charakter.
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