Hizenhamashuku

Hizenhamashuku verdankt seinen Namen dem historischen Sake-Brauereibezirk Hizen Hamashuku in Kashima City, Präfektur Saga, einer Straße gut erhaltener Edo-zeitlicher Kura, die heute als Sake-Tourismusziel anerkannt ist. Minematsu Shuzojo, das in der frühen Taisho-Zeit mit der Produktion begann, fusionierte seinen Betrieb mit der Mitsutake Brewery und betreibt nun die Tourismusbrauerei Hizennya, wo Besucher rund 40 Arten von Sake, Shochu und Fruchtwein vergleichen können. Die Hizenhamashuku-Marke selbst wird hauptsächlich in der eigenen Anlage der Brauerei verkauft und verankert die lokale Sake-Identität dieser historischen Brauereistadt.