Go

Go (互) ist eine Marke, die aus einer Zusammenarbeit zwischen Kutsukake Shuzo, einer Brauerei mit Wurzeln in der Genroku-Periode des späten 17. Jahrhunderts in Ueda City, Präfektur Nagano, und einer Gruppe engagierter Sake-Einzelhändler entstanden ist. Über zwei Jahre entwickelt und 2006 eingeführt, bringt der Name den Wunsch nach gemeinsamem Trinkvergnügen zum Ausdruck. Die Brauerei verwendet lokal angebauten Hitogokochi und andere Nagano-Sake-Reise mit Wasser aus dem Sugadaira-Einzugsgebiet, um einen junmai ginjo zu produzieren, der für sein starkes Umami und seinen glatten, essensfreundlichen Charakter bekannt ist.