Esshu

Asahi-Shuzo Sake Brewing, 1830 im ländlichen Asahi-Bezirk von Nagaoka, Niigata, gegründet, entwickelte Esshu als Marke, die auf die nächste Generation von Sake ausgerichtet ist, und verbindet den weichen, trockenen Charakter des Niigata-Brauens mit einer sanften, abgerundeten Fülle, die aus dem Erbsorte Sake-Reis Chikara-raku gewonnen wird. Das Washi-Papier des Etiketts enthält tatsächlich Strohhalme von Chikara-raku und verbindet so jede Flasche mit den Feldern, auf denen der Reis angebaut wurde. Neben dem Flaggschiff Kubota der Brauerei repräsentiert Esshu Asahi-Suzos Bekenntnis zu einem terroirgetriebenen Sake, der in Nagaokas schneeschmelzgespeistem Grundwasser und lokal angebautem Reis verwurzelt ist.