Yukutoshi Kurutoshi

Yukutoshi Kurutoshi ist eine saisonale Limitierung von Asahi-Shuzo Sake Brewing Co., Ltd. in Nagaoka, Niigata, die auf den Jahreswechsel abgestimmt ist und vollständig aus lokal angebautem Gohyakumangoku-Reis der Herbsternte hergestellt wird. Der Sake wird als ginjo im charakteristischen sauberen, trockenen Stil der Brauerei gebraut, mit einem zurückhaltenden Aroma, frischer Helligkeit und dem scharfen Abgang, der mit dem Hauscharakter von Asahi-Shuzo verbunden ist. Der Name, der 'das scheidende Jahr und das kommende Jahr' bedeutet, rahmt den Sake als nachdenklichen Toast am Ende jedes Dezembers ein.