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Sake Brand
Chojukinkame
Okamura Honke wurde 1854 in der Stadt Toyosato in der Präfektur Shiga gegründet, die zwischen dem Biwa-See und dem Suzuka-Gebirge liegt, dessen Grundwasser durch den eigenen Brunnen der Brauerei fließt und die umliegenden Omi-Reisfelder bewässert. Die Chojukinkame-Marke der Brauerei verdankt ihren Namen der goldenen Schildkröte, einem Symbol für Glück und Langlebigkeit, das mit den Erbherren der Region verbunden ist. Der Sake wird nach der traditionellen kibunebukuro-shibori-Methode gepresst, einer ausschließlich durch Schwerkraft wirkenden Holztank-Beutelpresstechnik aus der Edo-Zeit, die zwei volle Tage in Anspruch nimmt.
🍶
Products
13 sakes
Lineup
All Chojukinkame Sakes
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Chojukinkame Shiro 80 Namagenshu
chojukinkame shiro 80 namagenshu
80% polishedJunmai
C
Chojukinkame Shiro 80
chojukinkame shiro 80
80% polishedJunmai
C
Chojukinkame Midori 60 Namagenshu
chojukinkame midori 60 namagenshu
60% polishedJunmai Ginjo
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Chojukinkame Midori 60
chojukinkame midori 60
60% polishedJunmai Ginjo
C
Chojukinkame Kurogoju Namagenshu
chojukinkame kurogoju namagenshu
50% polishedJunmai Daiginjo
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Chojukinkame Kuro 50
chojukinkame kuro 50
50% polishedJunmai Daiginjo
C
Chojukinkame Cha 70 Namagenshu
chojukinkame cha 70 namagenshu
70% polishedJunmai
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Chojukinkame Cha 70
chojukinkame cha 70
70% polishedJunmai
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Chojukinkame Ao 90 Namagenshu
chojukinkame ao 90 namagenshu
90% polishedJunmai
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Chojukinkame Ao 90
chojukinkame ao 90
90% polishedJunmai
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Chojukinkame Ai 40 Namagenshu
chojukinkame ai 40 namagenshu
40% polishedJunmai Daiginjo
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Chojukinkame Ai 40
chojukinkame ai 40
40% polishedJunmai Daiginjo
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Choju Kinkame Aka
choju kinkame aka
Other